Eggsalat er en juletradisjon for meg, men jeg lager det likevel året rundt – fordi det er så godt! Det som er så fint med eggsalat er at det ikke krever så mange ingredienser, det er billig å lage og det tar ikke så lang tid. Man kan også lage den etter sin egen smak. For eksempel kan man lage den enkel (som jeg har gjort) eller legge til gode ting som peanøtter, skinke, bacon, ost osv.
♥
Dette er ingrediensene jeg bruker for å lage eggsalat:
12 egg
1 liten purre
1 1/5 pakke majones
Salt og pepper
1. Kok opp en kasserolle med vann og legg eggene forsiktig oppi. Eggene skal koke i ca 8 minutter.
2. Mens eggene koker, kutter man purreløken i små biter og skyller godt.
3. Skrell og skyll eggene når de er ferdigkokte.
4. Del eggene som vist på bildet over (både på tvers og på langs), slik at du får biter og ikke skiver.
5. Rør sammen egg og purreløk.
6. Rør inn majones. Her kan du velge om du vil ha salaten tykk eller tynn. Jeg får en litt tykk eggsalat med 1 1/5 pakke majones.Til slutt smaker du til med salt og pepper og blander godt.
Tips!
Eggsalaten smaker mye bedre når smakene har fått satt seg. La den stå i kjøleskap i ca ett døgn før den skal spises.
